Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60/9Т цельнотянутый сосуд
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60/9Т с цельнотянутым сосудом используется для приготовления первых и третьих блюд (мясных, рыбных, грибных бульонов и супов, компотов, киселей, какао, чаев, отваров), кипячения воды и молока, приготовления блюд на пару.
Корпус котла имеет форму, близкую к прямоугольной и выполнен из нержавеющей стали. Из нее же изготовлены все элементы, соприкасающиеся с водой. Котел установлен на регулируемые прочные ножки. В корпус встроен цилиндрический варочный сосуд, обернутый слоем теплоизоляции. Снизу к корпусу приварен парогенератор с блоком ТЭНов. Он обеспечивает нагревание воды в котле за счет пароводяной рубашки, расположенной в пространстве между корпусом и варочным сосудом. На верхней панели котла находятся заливные краны воды в сосуд и рубашку, круглая крышка со стальной ручкой, фиксирующей ее в нужном положении. На фронтальной стороне расположены блок управления, манометр, краны слива готового блюда и уровня воды в парогенераторе.
Особенности и преимущества Abat КПЭМ-60/9Т с цельнотянутым сосудом:
- Три режима работы;
- Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели;
- Удобная ручка крышки котла фиксируется в любом положении;
- Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки";
- При отсутствии воды в "пароводяной рубашке" срабатывает автоматическое отключение нагрева;
- Регулируемые по высоте ножки;
- Корпус и варочный сосуд котла выполнены полностью из нержавеющей стали AISI 304.
