Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОР
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОР электрический с функциями ручного опрокидывания предназначен для приготовления бульонов, супов, соусов, кремов, каш, а также для кипячения воды на небольших и средних предприятиях общественного питания и пищевой промышленности. В корпусе расположен цилиндрический варочный сосуд с круглой выпуклой крышкой и Г-образной ручкой. К варочному сосуду приварен кожух пароводяной рубашки, нагревающей его содержимое и обшитой слоем теплоизоляции. Теплоноситель рубашки нагревается ТЭНами, расположенными в дне котла. На задней части корпуса находится кран уровня воды в рубашке. Там же установлен блок управления, наливная воронка, предохранительный и вакуумный клапаны. На передней стенке встроен манометр. На правой стойке опоры расположен механизм поворота котла со штурвалом.
Для разогрева оборудования до +95°C требуется, как правило, менее 45 минут. Для удобства пользователя откидная крышка может фиксироваться в верхнем положении. Для изготовления корпуса и варочного сосуда используется аустенитная нержавеющая сталь марки AISI 304. Материал в полном объеме соответствует высоким гигиеническим стандартам, отличается долговечностью и износостойкостью.
Особенности и преимущества Abat КПЭМ-60-ОР:
- Корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
- 3 режима нагрева - слабый, средний и сильный;
- Объем варочного сосуда 60 л;
- Опрокидывание с помощью ручного привода;
- Автоматическое отключение нагрева при отсутствии воды;
- Аналоговая панель управления;
- Температура приготовления продукта до +100 С;
- Кран залива воды в варочный сосуд;
- Откидная крышка фиксируется в верхнем положении.
